Предприятия Корткеросского района примут участие в «Форуме Хлеба Республики Коми – 2015»

24-25 ноября 2015 года на базе Учебного центра профессиональных квалификаций ГПОУ «Сыктывкарский торгово-технологический техникум» (г. Сыктывкар, ул. Катаева, 37) состоится «Форум Хлеба Республики Коми – 2015».

Форум хлеба запланирован как масштабное мероприятие для общения и обмена опытом специалистов, занятых в хлебопекарной отрасли республики. В рамках проведения Форума будут организованы выставка экспозиций хлебопекарных предприятий Республики Коми, экскурсия по Учебному центру профессиональных квалификаций, презентация нового хлебопекарного оборудования, мастер-классы по хлебопечению.

Также планируется работа 3-х секций по следующим направлениям:

- Развитие и внедрение новых видов хлебобулочных изделий лечебно-профилактического назначения на хлебопекарных предприятиях Республики Коми. Обеспечение бюджетных и торгующих организаций республики хлебами функционального назначения.

- Разработка, внедрение и поддержание процедур, основанных на соблюдении принципов ХАССП в хлебопечении. Презентация нового хлебопекарного оборудования.

- Подготовка квалифицированных рабочих и специалистов для хлебопекарной отрасли республики и проблемы закрепления кадров на предприятиях хлебопечения. Экскурсия по Учебному центру профессиональных квалификаций.

Во время Форума будет проводиться Смотр качества в сфере пищевых продуктов хлебопекарных предприятий республики среди специалистов и пекарей.

В конкурсе будут участвовать ООО Нившера, ПО Корткерос-2, ИП Ширяева Л.П., ИП Тийду Э.Э., ИП Милош Н.В.